Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone 2017 Massimago
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Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone par Massimago est un mélange d'Amarone Della Valpolicella biologique. obtenu à partir de raisins biologiques séchés et vieillis longtemps en fûts de bois. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets grenat et avec des notes olfactives marquées de progna, de cerise, de clou de girofle et de poivre noir. En bouche l'Amarone Conte Gastone Bio DPCG est ; velouté avec beaucoup de notes fruitées. En bouche, il montre un équilibre extraordinaire entre douceur et sapidité; de raisins secs et la sapidité; avec une finale délicieuse et riche.
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| Nom du produit | Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone 2017 Massimago |
|---|---|
| Fabricant | Cantina Massimago |
| Short Description | Amarone Della Valpolicella Bio DOCG Conte Gastone par Massimago est un mélange d'Amarone Della Valpolicella biologique. obtenu à partir de raisins biologiques séchés et vieillis longtemps en fûts de bois. La couleur est rouge rubis intense avec des reflets grenat et avec des notes olfactives marquées de progna, de cerise, de clou de girofle et de poivre noir. En bouche l'Amarone Conte Gastone Bio DPCG est ; velouté avec beaucoup de notes fruitées. En bouche, il montre un équilibre extraordinaire entre douceur et sapidité; de raisins secs et la sapidité; avec une finale délicieuse et riche. |
| Description | Amarone est ; un vin rouge passito sec produit exclusivement à Valpolicella, une région vallonnée des Préalpes véronaises en Vénétie et comprend toute la partie montagneuse de Lessenia et précisément les communes de San Pietro in Cariano, Fumane, Sant'Ambrogio di Valpolicella , Marano di Valpolicella, Negrar di Valpolicella, Pescantina, Sant'Anna d'Alfaede. Amarone Della Valpolicella Bio DOGP Conte Gastone est un mélange d'Amarone Della Valpolicella biologique. produit à partir de raisins indigènes biologiques Corvina, Corvinone et Rondinella cultivés sur un sol argilo-marbreux à une hauteur de 180 mètres. La vinification a lieu après une sélection rigoureuse des raisins, récoltés manuellement et disposés dans des caisses en bois pour sécher dans la cave à fruits pendant 3 mois sous un contrôle minutieux des températures et de l'humidité. Au cours de ce processus de vinification, la macération à froid est prolongée de cinq jours supplémentaires, après quoi la fermentation finale est terminée. le processus de fermentation alcoolique commence dans des récipients en acier. La fermentation malolactique ultérieure a toujours lieu à l'intérieur du récipient en acier pour être ensuite vieillie en barriques et tonneau de chêne français pendant encore 2 ans. Un affinage supplémentaire de 12 mois est effectué avant d'être commercialisé |
| Idée cadeau | Non |
| Millésime | 2017 |
| Dènomination | Amarone Della Valpolicella DOCG |
| Vignes | 70% Corvina - 15% Corvinone - 15 % Rondinella |
| Degré d'alcool | 16% Vol. |
| Type de vin | Vino Rosso |
| Allergènes | Contiene Solfiti |
| Origine | Veneto (Italia) |
| Format | 0,75 L |
| Cave | Massimago |
| Température de service | 16°C - 18°C |
| Jumelage | Carni bianche - Grigliate di carne - American BBQ - Cucina asiatica speziata - Formaggi stagionati ed erbinati |
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